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簡単イタリアン★ブリのアクアパッツア風

簡単イタリアン★ブリのアクアパッツア風の画像

Description

あっさり味のレシピです。「ブリといえばブリ照り」な旦那が「うまい！」と言った、簡単かつおいしい自慢の一品。

材料 （2）

ブリ
2切れ
塩
適量(ブリの重さの1％)
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
白ワイン
1/4カップ
水
1/2カップ
塩・コショウ
適量
トマト
2個
ブロッコリー
適量
えのき
適量

作り方

  1. 1

    下ごしらえ ①ブリは両面に塩をふり15分くらいおく ②ブロッコリーは小房に分けゆがいておく ③トマトは6つに切る

  2. 2

    ブリの水分をふき、小麦粉を軽くはたく。フライパンにオリーブオイルをひき、ブリを焼く。焼き色がついたら返し、1分程焼く。

  3. 3

    ワインを入れる。底に残るくらいになるまで煮詰める。

  4. 4

    水、トマト、えのきを入れて蓋をする。トマトが煮崩れるまでそのままで。

  5. 5

    ブロッコリーを加えて2〜3分あたためたら出来上がり！あたたかいうちにドウゾ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「ブリといえばブリ照り」な旦那が「うまい！」と言ったレシピ。写真とり忘れちゃったので、二度目に素材かえて作った時のもので…A(^_^;)ブロッコリーの代わりにアスパラガス、えのきの代わりにシイタケを使っていますd(^-^)b
レシピID : 1062361 公開日 : 10/03/12 更新日 : 10/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年1月31日
写真
mm.f
子供達がおかわりしました！ご飯、パンどちらも相性良！定番にします

パンと！オシャレに作ってくださってありがとう～(*^^*)

2011年6月7日
初れぽ
写真
あやちん０８１６
ワイン入れた時、炎が上がってびっくり！無事成功☆塩加減最高♪

炎（＠＠；）素材を活かした味ですよね♪つくレポ感謝感謝デス☆

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chizusaki
簡単イタリアン★ブリのアクアパッツア風
by chizusaki