パリの香り♪　クロワッサン・オ・ザマンド

シロップ：
小さめの鍋に水と砂糖を沸騰させ、粗熱がとれたらリキュールを加えておく。

アーモンドクリーム：
バターをポマード状にしふるった粉糖を加え混ぜる。

２に卵を分離しないよう７～８回に分けて混ぜる。←ここまでは泡立て器が良い。
アーモンド粉を一度に加えヘラで混ぜる。

上半分もシロップにくぐらせて下半分の上に置く。
上にもアーモンドクリームをたっぷり塗る。

スライスアーモンドをのせて、予熱170度オーブンで約15分焼いて、粉糖たっぷりふりかけて出来上がり♪

＊＊クロワッサン以外でも、食パンやブリオッシュ・フランスパンでも美味しいデス。