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新じゃがとひき肉の甘辛煮

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Description

新じゃが、美味しいですよね～♡もちろん新じゃがじゃなくてもO.K！ご飯が進みますよ♪

材料

新じゃが
５００ｇ位
合びき肉
２５０ｇ
つきこんにゃく
１パック
★めんつゆ（２倍濃縮）
１５０ｃｃ
★水
３００ｃｃ
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ２
油
少々

作り方

  1. 1

    新じゃがはよく洗い、ざるに上げて水気を切っておく。
    （コツ参照）

  2. 2

    つきこんにゃくは、適当な長さに切って、下茹でする。
    （コツ参照）

  3. 3

    鍋に油を少量熱し、ひき肉を入れ炒める。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら、①を入れ、さらに炒める。

  5. 5

    油が回ったら、②を入れて軽く炒め、★の調味料を加える。

  6. 6

    ⑤が沸騰したら、弱火にしてアクを取りながら煮込み、じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。

  7. 7

    １０分～１５分置くと、味がしみて美味しいです♪

コツ・ポイント

＊新じゃがは皮が薄いので、そのまま使います。今回、ひと口大の新じゃがを使ったため、切りませんでしたが、大きい場合は適当な 大きさに切ってください。
＊つきこんにゃくは、ご飯に乗せやすいように、ウチでは２ｃｍ位に切ります。



このレシピの生い立ち

新じゃがが出回ると、母が作ってくれました。
レシピID : 1062896 公開日 : 10/03/09 更新日 : 10/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2023年6月17日
写真
きららんらん☆
旦那さんも子どももパクパク食べてくれました^_^
#ご飯がすすむ #和風味付け #こども喜ぶ♡ #家庭の味
2012年3月30日
写真
みぃとしょうママ
リピれぽです♪ちょっと残っていたしめじをＩＮ。簡単美味でした♪

リピ、とぉーっても嬉しいです！しめじも入って美味しそう♬

2011年8月21日
写真
みぃとしょうママ
つきこんがなかったので普通のこんにゃく切ったよ（笑）美味でした♪

こんにゃくを切るのは、大変だったでしょう！作っていただき感謝

2010年10月22日
写真
いづづん
ママ弁に♡味見でなくなっちゃいそうだったけどセーフ♪美味し^^

うわぁ～♪可愛いお弁当♡私のレシピを仲間にしてくれて感激～！

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