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糸こんをサッと湯がき水切りし、食べやすい長さに切ります。 ピーマンを細切り、しょうがを千切りにします。
フライパンに胡麻油を熱し、しょうがとピーマンを炒めます。油がまわったら糸こんも炒めます。
○を入れ、煮詰めたらすりごまたっぷりと胡麻油を少量入れ、完成♪
私もたくさん作って翌日のお弁当に入れます♪
生姜&胡麻たっぷりでおいしそう♪ありがとうございます。
生姜がたっぷりで美味しそう。人参も入ると彩り良いですね♪