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長いもとエリンギの甘辛炒め

長いもとエリンギの甘辛炒めの画像

Description

話題入り感謝♥長芋とエリンギに甘辛のタレを絡めました。2つの素材の食感の違いも楽しめます♬おつまみやごはんのおかずに☆

材料 （2人分）

長いも
200ｇ位
エリンギ
大1本または中2本
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆醤油
大1
☆砂糖
小1/2
サラダ油
小1

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥いて5～7㍉幅の輪切りか大きければ半月に切る。エリンギは縦に長いまま薄切り。
    調味料☆を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、長いもを重ならないように並べ、隙間にエリンギも入れ、中火で両面少し焦げ目がつく程度に焼く。

  3. 3

    2の火を弱めて1の☆を回し入れ、フライパンをゆすりながらよ～く絡める。

  4. 4

    写真

    2012.5.31
    おかげさまで話題入することができました。
    作って下さった皆様、どうもありがとうございます(*'▽')

  5. 5

    写真

    2017.5.21
    太らない献立に掲載して頂きました。選んで頂きとっても嬉しいです。ありがとうございました♡

  6. 6

    写真

    2018.3.11
    ご飯が進む献立に掲載して頂きました。目にとめて頂き嬉しいです。どうもありがとうございます♡

コツ・ポイント

長いもを下ごしらえする際、手のひらを酢で湿らせるとかゆくなりません（私は…）。

このレシピの生い立ち

食感の全く違う食材がちょっとずつ冷蔵庫に。
これを組み合わせたらどうかなと思い、作ってみたおかずです。
レシピID : 1063788 公開日 : 10/03/10 更新日 : 22/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (49人)
2023年6月2日
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かなりんココりん
長芋のサクホク食感とエリンギのコリコリ食感が楽しめました！簡単で美味しかったです！
#簡単
2023年5月31日
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お料理ニャロメ
まろんかふぇさん今日は♪素材の食感楽しめて美味しいわぁ✨夫の減量にもピッタリ！！先日も嬉しかったです♡ご馳走様でした。
#低カロリーでも満足 #副菜にに簡単ヘルシー #歯応えあり #健康にお役立ち #はじめまして #また作りたい
2022年11月14日
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のんのんSTELLA
どちらの食材の食感も、この甘辛なお味も大好き♡
#食感楽しい #甘辛味
2022年5月12日
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のんのんSTELLA
大好き食材の共演だから大満足♡シャクシャク、プリプリと食感も味付けも好き♪
#食感が良い #甘辛味
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まろんかふぇ
長いもとエリンギの甘辛炒め
by まろんかふぇ