鍋ひとつで!簡単 豚入りナムル風

鍋に湯を沸かす。人参は千切り、えのきは、石突づきを落とし2等分、もやしは根切りする。

沸騰した鍋に、もやし、えのきを入れ、さっと茹でる。次に塩(分量外)を入れ、人参、ほうれん草の順に茹で、水にさらす。

最後に豚肉を茹で、冷水に取る。水気をよく切り、大きければ、食べやすい大きさに切る。ほうれん草も４等分位に切る。