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米粉入りよもぎパン

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Description

よもぎの香りがするしっとりしたパンです。半分はなかにチョコを入れました

材料 （１２個（７個チョコ入り））

強力粉
２５０ｇ
米粉
５０ｇ
よもぎ粉
２０ｇ
砂糖
大さじ２
塩
小さじ１
バター
２０ｇ
ドライイースト
６ｇ（小さじ１強）
水
カップ１
アルファベットチョコレート
３個ｘ７＝２１個
牛乳（塗る用）
小さじ１

作り方

  1. 1

    ＨＢにチョコ以外の材料を入れて一次発酵までする

  2. 2

    写真

    １２個に包丁かスケッパーで切り分け、まるめ、クッキングシートをしいた天板にのせ、ラップをかけ１５分おく（ベンチタイム）

  3. 3

    写真

    中身なしは、再度まるめて、チョコ入りは３個づつ入れて、真ん中にくぼみを入れる（ラップの上から指でおしました）

  4. 4

    写真

    なるべく乾燥しないようにラップをして、レンジの発酵機能もしくは、あたたかいところで、二次発酵する（２０分）

  5. 5

    オーブンを１８０度に予熱する

  6. 6

    牛乳をクッキングペーパーかはけでぬり、１５分オーブンに入れる。途中焦げ目がついたら、アルミホイルをのせる

コツ・ポイント

あまり表面に焦げ目を入れないほうがよもぎの色がきれいです。それと、焼き上がりの目安は裏にうっすら焦げ目がつけば出来上がり。
因みに、よもぎ粉は輸入食品を扱っている店で買ったものです。和菓子の材料がおいてあるお店ならあると思います。

このレシピの生い立ち

春なので、久しぶりによもぎの粉を入れて作りました。最近、米粉入りパンにはまっているので、合わせました
レシピID : 1065430 公開日 : 10/03/11 更新日 : 10/03/11

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まっきー日記
米粉入りよもぎパン
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