あったか手作り変わり豆腐

豆乳ににがりをいれて良く混ぜます。

＊豆乳を買う際、にがりが付いているものもあるので、その分量を参考にしてください。

ザーサイはみじん切りにし、豆乳に加えます。
ねぎも小口切りにしておきます。

ザーサイ入りの豆乳にラップをし、3～4分電子レンジにて加熱調理します。
レンジから出す際、フルフル状態の豆腐になっていればＯＫ。

豆腐にポーチドエッグをのせ、ねぎを飾ります。食べる直前にごま油をたらし、しょうゆをかけて、アツアツのうちにいただきます。