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皿に白菜を乗せラップをかけて柔らかくなるまで、レンジでチンする。
人参･玉葱をみじん切り。白菜の芯1/2を切り落とし、みじん切りにする。
ボールにひき肉と【2】とその他調味料を入れ、よく練り合わせる。
白菜の芯側を手前にし、縦半分に切るか葉を内側に折り曲げて形を整え、タネを乗せてくるくる巻いていく。
巻き終わりを串で刺して固定し、ひき肉に火が通るまで蒸す。
＊蒸し器がないのでオーブンの[シューマイ]機能で調理しました。
あややん426
