ホテルイカとチンゲン菜のゴマ酢和え

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Description

うま~

材料 (4)

100g
1/4本
醤油
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
すりごま
大さじ1
いりこだし
小さじ1弱
少々

作り方

  1. 1

    ホタルイカは目と口ばしを取り除いて水洗いをしザルに上げて水気を切ります

  2. 2

    チンゲン菜は根元から8つ割にして長さを4等分にして葉と茎に分けておきます

  3. 3

    人参は千切りにします

    ホテルイカはペーパータオルで水気を拭き取っておきます

  4. 4

    熱湯に塩を入れて、チンゲン菜の茎と葉をそれぞれ湯がきます
    水に落として冷まします、水気を切ります

  5. 5

    ボウルに醤油・酢・みりん・すりごま・いりこだしを入れて混ぜ合わせます

  6. 6

    次にホタルイカ・人参・チンゲン菜を入れて和えれば出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬のホタルイカを使いました
レシピID : 1067396 公開日 : 10/03/13 更新日 : 10/03/13

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