米粉・豆乳ときんかんジャムでシフォン
soranoao
作り方
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1
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オーブンは１８０度に予熱しておく
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2
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卵は卵白と卵黄に2つのボウルに分けて 卵白のボウルはそのまま冷やしておく
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3
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卵黄のボウルに砂糖の半量を入れて 白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる
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4
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③にオリーブオイルを入れてしっかり混ぜる
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5
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④に豆乳を入れてしっかり混ぜる
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6
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次に米粉を入れてよく混ぜ 金柑ジャムも入れてよく混ぜる！
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7
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ハンドミキサーを洗い 卵白を軽くあわ立てたら 残りの砂糖を入れて硬いメレンゲを作る
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8
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⑥に⑦のメレンゲの3分の一を入れて 泡だて器で大きくクルリとまわし中央に落とすように混ぜる（底にジャムがたまらないように
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9
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残りのメレンゲの半分を入れて また混ぜる
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10
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残ったメレンゲをすべて入れて ジャムがまんべんなく混ざるように混ぜる
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11
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型に流し入れ テーブルに型ごとトントンと上下にして何度も落とし しっかり気泡を抜く！！
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12
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１８０度に余熱されたオーブンで３５分焼き
焼き上がりは竹串を刺して確認する
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13
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一升瓶などに逆さにしてしっかり冷ます（出来たら一晩）
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コツ・ポイント
卵はＬＬを使うとよりしっとりしたシフォンになります！ 砂糖の量はジャムの甘さによって調節してください！型は百均でも売っています 私のはホームセンターで3枚￥５００くらいでプレゼントには便利です！
このレシピの生い立ち
小麦粉・牛乳を使わずに身体に優しく！
風邪引きさんのお見舞いにのどにやさしい手づくり金柑ジャムを使って作りました
ほんのりやさしい金柑の香りがグッド！
風邪引きさんのお見舞いにのどにやさしい手づくり金柑ジャムを使って作りました
ほんのりやさしい金柑の香りがグッド！
soranoao
