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材料をHBに入れ、「生地作り」スイッチをスタート。
10等分に分割して丸め、固く絞った濡れふきん等をかけて15分おく(ベンチタイム)。
好みの形に成形し、固く絞った濡れふきん等をかけ、オーブン35~40℃で二次発酵(約35~50分)
(丸パンにはお好みでクープを入れて)、190~200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。
写真の手前は、ベンチタイム後、丸めた生地にこれ(カイザー型)をぐっと押しています→二次発酵へ
すりごまも炒りごまもWでたっぷり入るので、ゴマのいい香り!ゴマ好きにはたまりません。
【アレンジ例】コルプ型で焼いたり
平たく成形したものを使ってサンドイッチにしたり
あんぱんにしたり、クリームチーズなどを入れるのもおススメです♪