そら豆のひたし豆
Description
春の味覚・そら豆。塩ゆでではなく、こんな食べ方はいかがでしょう。汁ごと味わうと、おいしさひとしおです。
おかつぎ
材料
（２～３人分）
作り方
コツ・ポイント
そら豆のゆで方っていろいろありますよね。黒い筋の方に切り込みを入れる、反対側に入れる、縦に入れる、横に入れる、塩で揉む…などなど。皮はむいてしまうので、シワが寄っても特に気にしません。お好きな方法でゆでてください。
このレシピの生い立ち
そら豆を塩ゆで以外で楽しみたいなと。だし汁でしみじみ和風に仕立てました。
おかつぎ
