ミキサー無し!かぼちゃと人参のポタージュ

ミキサー無し!かぼちゃと人参のポタージュの画像

Description

栄養満点な、かぼちゃと人参。コーンクリームを使って、コクがある甘くて美味しい、濃厚ポタージュができました!

材料

1/4切れ
1本
500ml
固形コンソメ
1個

作り方

  1. 1

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    かぼちゃは種をスプーンで取ってから、ラップをして柔らかくなるまでチンする。500wで5分くらい。

  2. 2

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    1のかぼちゃの皮を取り黄色い部分だけをこす。私は網目の細かいザルに入れ、麺棒(又ははすりこぎ棒やマッシャー)を使います。

  3. 3

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    人参はかぼちゃ同様レンジでチンして潰しながらこす。今回はID310342ぶぶくんさんの【甘くなる人参】を使いました

  4. 4

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    スイートコーンクリームも、そのままだとコーンの皮がきになるので、こしておきましょう!

  5. 5

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    鍋に、2,3,4と牛乳、固形コンソメを入れ、弱火にかける。

  6. 6

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    器に入れてから、生クリームを少量回しいれる。

コツ・ポイント

かぼちゃをこすときは、温かく柔らかいうちに!
人参は【なぜ?!甘くなる人参】だと簡単。レンジでチン、もしくは茹でてもOK。その場合は小さく切ってからね!
牛乳の分量マイナス200mlを生クリームに置き換えると、さらに美味しく★

このレシピの生い立ち

うちにはミキサーやフードプロセッサーが無い(泣)
でも、ちょっと手間ひまかければ、とっても美味しいポタージュができました!
レシピID : 1072196 公開日 : 10/03/17 更新日 : 10/03/17

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