春キャベツとはんぺんのフワフワお焼き

はんぺんを袋の上からつぶし、その上に山芋をすり入れる。

キャベツは千切りにし（お好み焼きに入れる要領で）、卵を割り入れて、さっくりと混ぜ合わせる

薄く油をひいたフライパンで、弱火の中火くらいでじっくり焼く。
焼き色が付いたらひっくり返してもう片面も焼く。