鶏肉のお豆の粒マスタードソース和え
Description
柔らかく茹でた鶏肉とヘルシーなお豆を、粒マスタードがたっぷり入ったソースで和えました。
材料
(4人分)
小さめ1枚(150~200g)
★熟味酢
大さじ1
★酒
小さじ1
●熟味酢
大さじ3
●味噌
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●粒マスタード
大さじ1
2/3カップ(100g位)
3枚位
5~6個
塩コショウ(お好みで)
適量
作り方
コツ・ポイント
鶏肉の茹で方ははazukicocoaさんの「ささみをふんわり仕上げるのだ!」(1063062)を参考にさせて頂きました。水煮大豆の代わりに枝豆や他の豆で代用下さっても。
このレシピの生い立ち
お財布にも優しい鶏胸肉を使ってできる、ヘルシーな1品です。