厚揚げと菜の花の辛子味噌炒め

●の調味料をよく混ぜ合わせておく。厚揚げの油抜きをし、食べやすい大きさに切っておく。菜の花を手で半分に折っておく。

フライパンを熱し、厚揚げを加えて、中火で全体に軽く焼き色がつく程度にざっと焼き付けてから、オリーブ油と菜の花を加える。

（２）に砂糖ひとつみみを加えて、フライパンを振りながら炒め混ぜ、油が全体にまわり、菜の花に火が通ってきたら、弱火にする。