茄子と大葉の酢味噌和え。

Name: 茄子と大葉の酢味噌和え。
Yield: 2人分
Ingredients: 茄子 1本; 大葉 4～5枚; ○白みそ 大さじ2; ○砂糖 小さじ2分の1; ○酒 小さじ1; ○酢 小さじ1

Description

茄子のトロッとした食感、青しその風味の良い、さっぱりとした和え物です。こってり主菜と共にどうぞ。

1本

4～5枚

○白みそ

大さじ2

○砂糖

小さじ2分の1

○酒

小さじ1

○酢

小さじ1

酢味噌和えは大好きなのでよく作ります。今回は茄子と風味をより良くする為に紫蘇の葉を使って作ってみました。

レシピID : 107677 公開日 : 03/09/16 更新日 : 04/01/16

1件 (1人)

2007年1月6日

初れぽ

大葉がさっぱりしてとても美味しかったです。

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大葉がきいてますよね～。ありがとうございます！