簡単♪ミルクレープ プレーン

簡単♪ミルクレープ プレーン

Description

生地はモチモチ、カスタード入りの生クリームと食べると、とっても幸せな気分(〃∇〃) 2012.11.5材料変更しました

材料 (18㌢フライパン 約20枚)

●生地
L2個
牛乳
400cc
砂糖
大さじ2
小麦粉
150g
小さじ半分
バター
25g
●クリーム
200cc
砂糖
大さじ1
カスタードクリーム ID
1052890
※生地のバターが無ければサラダ油大さじ1でも大丈夫です。

作り方

  1. 1

    クレープ生地作り。

    牛乳に砂糖を入れレンジで一肌に温める。

    卵はボールに入れときほぐす。

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  3. 3

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    卵に牛乳を3分の1位入れて混ぜる。

    小麦粉を3.4回に分けて混ぜていく。



  4. 4

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    残りの牛乳を少しずつ入れて混ぜる。。

  5. 5

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    バターをレンジで溶かしバターにする。

    これを[4]に入れて混ぜ、バニラエッセンスも加える。

  6. 6

    これを一度漉します。

  7. 7

    漉したら、冷蔵庫で1時間~2時間寝かせます。寝かせると焼いた時、生地が伸びて破けにくくなります。昔どこかで聞きました。

  8. 8

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    フライパンを温め、中火で薄く焼いていく。

    最初だけ薄ーく油をペーパーで塗りました。(フッ素加工です)

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    一番上(表面の部分)は大きめのフライパンで1枚焼いて下さい。

    大きい生地で全体を覆い綺麗に見せるためです。

  10. 10

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    菜箸でひっかけて、返します。

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    裏にしたら、そんなに長く焼かなくても大丈夫です。

    焼けたら大きめのお皿にフライパンをお皿の上で逆さにして、取ります。

  12. 12

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    全部焼いたらラップをして冷ましておきます。

  13. 13

    レンジで簡単カスタードを作ります。

    ID 1052890

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    生クリームを7分立てにします。

    そこに冷めたカスタードを入れ、よく混ぜ合わせます。

  15. 15

    平らなお皿ではなく、底が少し丸くなっているお皿がいいです。

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    お皿にラップを敷いておきます。始めに大きく焼いた生地を乗せます。

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    クリームはこのくらい。少~し多めに。



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    次にクリーム→生地→クリームと重ねていきます。最後を生地にしてラップをし、最低2時間は冷やして下さい。

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    冷やしたら、お皿にひっくり返して出来上がり♪

    大きく焼いた生地が周りを綺麗に隠してくれます!

    分かるかな?

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    断面です。

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    2010.12.20
    話題入りできました♥→ܫ←♥

  22. 22

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    生地薄めのクレープ生地もあるので宜しく♡
    レシピID :1702601

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    2012.11.5
    材料変更しました。
    牛乳300cc→400ccに変更
    砂糖大匙1半分→大匙2に変更

  24. 24

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    にゃかたんちゃんがスヌーピーの顔で作ってくれました♡
    とっても素敵なアイデアに感動♥→ܫ←♥

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    なっつっつぅさんがお顔にしてデコしてくれました♬
    素敵なアイデア&可愛い~(人´∀`*)

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    優花ぽんさん。コメント間違えて掲載してしまいました↓とても可愛いデコ嬉♡初で選んでくれてありがと♥→ܫ←♥素敵れぽ感謝♪

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    sekasann。さんがこんなに可愛く作ってくれました♡素敵なアイデアに感謝♬

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    ねっちーZさんがパンダちゃんを作ってくれました♫可愛過ぎる〰♡癒され度100%
    (人´∀`*)

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    まなぴっこさんが3色でひな祭り用で作ってくれました♡素敵なアイデアですね♫上のピンク色が可愛い〰♥→ܫ←♥

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    みますけさん♫コメ無しで掲載ごめんなさい涙。初ミルクレープ嬉♡大好評感激☆素敵れぽありがとう^^良かったらまた宜しくね♫

コツ・ポイント

生地を焼く時、少し混ぜてからお玉ですくって焼いて下さいね。

クリームは余ったら、冷凍出来ます。

生地は甘さをかなり抑えて作ったので、お好みで砂糖は増量して下さい。

生地20枚はボリュームがあるので作ってみて枚数減らしても良いですよ

このレシピの生い立ち

娘が好きなので♪
レシピID : 1080544 公開日 : 10/03/26 更新日 : 15/02/05

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レアレアチーズ 2016年01月30日 10:37
コロモchanさん♫
質問ありがとうございます^^

パイナップルは薄めに切って挟めば大丈夫だと思いますよ(。→‿◕。)☆
沢山の中からレシピ選んでくれてありがとうです(〃∇〃)
あんちゃん210 2016年11月20日 03:38
質問です!
生クリームに入れる時のカスタードの量はカスタードのレシピに載ってる量全てですか?
それとも少しだけですか?
レアレアチーズ 2016年11月20日 08:04
あんちゃん210さん^^
おはようございます♪
レシピ説明不足でごめんなさい(>_<)
カスタードのレシピの量全部です☆
レシピ選んでくれてありがとうございます(^^)
LuchaLibre 2017年02月15日 03:33
こんにちは!
抹茶入りの生地を作りたいのですが、配分はどうしたらいいでしょうか?レアチーズケーキさんのレシピみたいなモチモチなミルクレープを作りたいです^^
レアレアチーズ 2017年02月15日 03:49
LuchaLibreさん♪
こんにちは(^^)
抹茶ミルクレープですね☆
とっても美味しそうですね(๑>؂<๑)۶

小麦粉150㌘→小麦粉130㌘ 抹茶20㌘(濃いめ)
→小麦粉135㌘ 抹茶15㌘(丁度いい)
→小麦粉140㌘ 抹茶10㌘(薄め)
こんな感じでしょうか(^^)

素敵なミルクレープ出きるといいですね♪
抹茶ミルクレープ食べてみたいな~(*´˘`*)♡
レアレアチーズ 2017年02月15日 03:52
説明分かりづらかったら遠慮なく言ってくださいね♪
LuchaLibre 2017年02月16日 07:59
迅速なお返事、すごく助かります!!!
お陰様でバレンタインに間に合いました。ありがとうございました(^O^)
抹茶が中々見つからない&高くて、10gで作りましたがしっかりと風味があって美味しかったです。以前作った時は生地が厚くであんまり層を作れなかったのですが、今回は生地がしっかり伸びたのでちゃんとお店のようなミルクレープになりました!
本当にありがとうございました!
レアレアチーズ 2017年02月16日 15:47
LuchaLibreさん♪
抹茶高いですよね(>_<)
10㌘でも風味が出たのなら良かったです♡
それも今回は生地が上手く出来たようで☆良かった~
作ってくれてありがとう(*^^*)
クックP2W0P1☆ 2017年11月15日 17:59
はじめまして!
バターはやはり有塩バターの方がいいでしょうか??
レアレアチーズ 2017年11月15日 21:31
クックP2W0P1☆さん♪
はじめまして(^^)

バターの件ですが、無塩でも有塩でも多分ですがそんなに変わらないかと^^;
なので今家にあるバターで大丈夫だと思います♪

こんなお答えしか出来ずにごめんなさい(>_<)

素敵なミルクレープ出来ること願ってます☆
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