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* たっぷりキノコのあったかいサラダ *

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Description

食物繊維がたっぷり摂れるのでダイエット中におススメ！(｡^―')♪
しっかり味だからきのこソテーのみをお弁当にも♪

材料 （2人分）

レタス
1/2個
色々きのこ
2つかみ位
ニンニク
1カケ
オリーブオイル
大1～2
バルサミコ酢
大3～4
しょうゆ
大1
塩・こしょう
適宜
白ワイン
適宜（なくてもOK)

作り方

  1. 1

    【下準備①】
    きのこ類はそれぞれ適当な大きさにほぐしておく。ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    【下準備②】
    レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、水気をよく切ってお皿に盛り付けておく。

  3. 3

    冷たいフライパンにニンニクと多めのオリーブオイルを入れ弱火にかける。ニンニクの香りがしてきたらきのこ類を投入して炒める。

  4. 4

    最初、きのこはいじらず、焼き目をつけるように炒める。焼き目が付いたら白ワイン（酒）を振り入れ、続いて塩・胡椒をする。

  5. 5

    きのこがしんなりしてきたらバルサミコ酢・醤油をじゃーっと回し入れざっくり炒め合わせる。

  6. 6

    【2】の上に炒めたきのこを汁ごと乗せて　→完成！

コツ・ポイント

きのこはお好みのものをチョイスしてください。（今回はえのき・舞茸・エリンギ・しめじを使用）
■ピリ辛がお好みならニンニクと一緒に鷹の爪を加えてもいいかも。
■最後にバターを少々加えても風味がよくなります。お好みでどーぞ。

このレシピの生い立ち

きのこセールで大量きのこをげっと。
レシピID : 1080848 公開日 : 10/03/26 更新日 : 11/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月10日
初れぽ
写真
ヒメ子178
キノコ大好き(*^^*) 美味しいレシピありがとです(⌒‐⌒)

初★つくれぽ有り難うです(´∀｀)♪きのこ、私も大すきです！

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( )
sachi**
* たっぷりキノコのあったかいサラダ *
by sachi**