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①あく抜き済の筍を食べやすい大きさに切っておいて置く。 菜の花はさっと茹でて冷水にさらしてください。
②水気を切った①をボールにあわせてマヨネーズ、塩こしょう、うまみ調味料、醤油を加え、最後に鰹節をいれる。
③そして混ぜ合わせれば出来上がり!! 調味料は適量なので自分好みに仕上げてください。