里芋カレー
tama~
作り方
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1
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ニンニクは薄切りに、他の野菜は食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に水を張り、全ての野菜とお肉を入れて、水から煮る。あくが出たら、とる。
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3
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火が通ったら、いったん火を止めて、ルーを溶かして、10分位焦げないように煮る。
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4
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胡椒で味をととのえる。
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コツ・ポイント
炒める手間を省きたかったのですが、水から煮た方が旨みが出る気がします。
大根を入れてもおいしいです。
大根を入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので、ジャガイモの代わりに入れてみました。
