アヴォカドタルタルソース

セロリ・玉ねぎ・にんにくチック（ごま油で揚げたもの・自家製）・ひめきゅうりのピクルス（自家製・レシピＩＤ106541 ）は粗みじんにします。プチトマトは４つ割にします。

玉ねぎは耐熱容器に入れてかぶるくらいの水を入れ、電子レンジで４５秒加熱します。ざるにあけてよくもみ洗いし、さらに水にさらしておいてください。

アヴォカドをボールに入れ、りんご酢を加えてフォークの背などでつぶしマッシュにします。

調味料を加えてよく混ぜたら出来上がり。塩コショウを加えないと、りんご酢の爽やかさとほのかな甘味のあるソースになります。