シンプル～海苔シュウマイ

Description

シンプルなシュウマイのネタを海苔で包んだもの。見た目は真っ黒で一瞬なんじゃこりゃ？と思いますが、たくさんいけちゃいますよ！

200g

１個

玉ねぎみじん切り

中サイズ１個分

塩こしょう

適量

大さじ１

必要に応じて適量

焼き板海苔

８枚位

からし酢醤油

適量

1

海苔は1/4サイズにカットしておく。
2

材料：豚挽肉～片栗粉を混ぜ合わせて良くこねる。
3

水分が多いと感じれば、麩を適量手で粉々にして加え、水分を吸収させる。
4

海苔を数枚並べ、そこへ小スプーンでネタを落とす。（沢山落とすと包みにくいので遠慮目が良い。）
卵白で海苔を閉じて包む。（対角線上に２回閉じる。）
しっかり閉じれなくても良い。とにかく座りは良くしておく。これをネタが無くなるまで包む。
5

蒸し器で１０分程度蒸す。お好みでからし酢醤油で召し上がれ。（私は海苔の味だけでいただきます。）

どうせ蒸してしまうので、湿気た海苔で充分です。が、上質の海苔の方が香り高くて、海苔の味で食べれてしまいます。

ズボラな母のレシピに、ズボラー奥薗先生の、麩で余分な水分を吸収する業をプラスすることで、材料の量をあまり気にせずに済む様になりました。

レシピID : 108479 公開日 : 03/09/22 更新日 : 03/09/22