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コリコリ感がたまらない♡茎わかめの佃煮風

コリコリ感がたまらない♡茎わかめの佃煮風の画像

Description

冷めても美味しい!(^^)!
お弁当のおかずにもどうぞ♪

材料 （4人分）

塩蔵茎わかめ
200ｇ
角天又はちくわ
1枚
食べるいりこ
お好み
干し椎茸（戻す）
2枚（水150ＣＣ）
☆お酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
小さじ1
すり胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ①塩蔵の場合は、わかめを3時間ほど水に浸し、塩抜きをする。
    塩抜きをしたら、ザルにあげておく。

  2. 2

    写真

    ②茎わかめを5ｃｍ幅に切る。この作業が少し大変です^^;
    角天はわかめと同じ位に切ります。

  3. 3

    ③戻した椎茸は千切り（戻し汁も使いまます）
    鍋に油を熱し、わかめを炒める。油が回ったら、角天・といりこを炒める

  4. 4

    写真

    ④戻した椎茸・戻し汁・調味料☆を入れる。ふたをして5分ほど煮る。煮たら差後にふたを取り、中火で炒める感じで混ぜる。

コツ・ポイント

最初味をつける時は、薄味にするのがコツです。
冷めたら味が馴染んできます。
すり胡麻は盛り付けた後のほうが風味が良いです。

このレシピの生い立ち

義理の母から教えて貰いました。
レシピID : 1084972 公開日 : 10/03/30 更新日 : 17/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月27日
初れぽ
写真
たくも～ママ
酢の物ばかりでしてがレパートリーが増えました(*^^*)

私はこのレシピしか作れないので酢の物教えて欲しいです♪

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HIROHARUママ
コリコリ感がたまらない♡茎わかめの佃煮風
by HIROHARUママ