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おばあちゃんの味☆栄養満点ﾍﾙｼｰ酢大豆

おばあちゃんの味☆栄養満点ﾍﾙｼｰ酢大豆の画像

Description

昔ながらの味☆
ﾍﾙｼｰで体にも良いやみつき酢大豆です♪
これこそ、おばあちゃんの味!!

材料 （☆）

大豆(黒豆も可)
1袋
人参
中1本
土生姜
大1個
だし昆布
約5cm×約10cmを約3枚
スルメ(さきいか)
30g
油
適量
らっきょ酢
400cc
砂糖
大さじ2
薄口しょうゆ
60cc

作り方

  1. 1

    大豆を洗い、ボールにたっぷりの水を入れて、浸し一晩置く。

  2. 2

    写真

    人参･土生姜･だし昆布･スルメは千切りにする。

  3. 3

    写真

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにたっぷりの油を入れて温め、①の大豆を好みのやわらかさになるまで炒る。
    私は歯ごたえの残る堅めが好きです♪

  4. 4

    ボールに、らっきょ酢･砂糖･薄口しょうゆを入れて、十分に混ぜる。

  5. 5

    写真

    ④に、②･③を加えて、全体を混ぜて絡ませる。

  6. 6

    写真

    密封容器に⑤を入れて保存すると、冷蔵庫で日持ちします♪

コツ・ポイント

大豆は、黒豆のみでも、白と黒混合でも美味しいですよ☆
人参などもお好みの量でアレンジしてみて下さい♪私はいつも大豆約①袋分作り、友達におすそわけしています♪
冷蔵庫に保存すると、ﾈﾊﾞﾈﾊﾞ感が出てきますが、それも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

お世話になった方に教えてもらいました♪食べた瞬間、なぜか懐かしい味で、やみつきになりました♪ご飯にかけても、サラダにしても、とっても美味しいです♪
レシピID : 1085300 公開日 : 10/03/31 更新日 : 17/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2017年1月26日
写真
あ～さ
酸っぱすぎず、いくらでもポクポク食べれるぅ。

ありがとね～＼(^^)／

2017年1月25日
写真
あ～さ
美味しい。作ったその場からポクポク立食いしてしまう！

良かった～( 〃▽〃)

2013年7月4日
初れぽ
写真
yu～kari
おいしいよ☆これからの季節にいいよね♪子供達も喜んで食べたよ♪

わぁ♪ありがとうございます♪ｷﾚｲ☆ﾊﾟｸﾊﾟｸいけるね

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( )
Ｒ☆Ｈﾏﾏ
おばあちゃんの味☆栄養満点ﾍﾙｼｰ酢大豆
by Ｒ☆Ｈﾏﾏ