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★卵と砂糖をまぜて、フライパンで厚焼き玉子をつくる。
れんこんは３～４ｍｍ幅にスライスして、酢水にさらす。 れんこんは水からゆで、ざるにあげたら☆砂糖・酢・塩で味付け。
むきえびもさやえんどうもお湯でかるくゆでておく。
ご飯にすし酢で味付け、稲荷はゆでてあたたかいうちに酢飯をつめる。
玉子・れんこん・さやえんどう・むきえび・いなりを飾ってできあがり
gokinjyo
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