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ふわふわ春キャベツのピリ辛炒め

ふわふわ春キャベツのピリ辛炒めの画像

Description

春キャベツと定番食材でご飯にあうおかずを作りました♪おしょうゆの風味で食べやすい味に仕上げました★

材料 （2人分）

春キャベツ
3～4枚
ピーマン
1個
豆もやし
1／2袋
豚こま肉
150～200ｇ
Ａ：キッコーマン特選丸大豆醤油
大さじ1
Ａ：味噌
大さじ1
Ａ：豆板醤
小さじ1
Ａ：砂糖
小さじ１
Ａ：料理酒
おさじ１と1／2

作り方

  1. 1

    キャベツは２ｃｍ角くらいのざく切りにする
    ピーマンは縦半分に切り、種を取って
    縦に細切りにする

  2. 2

    もやしは気になるひげ根を取っておく
    豚肉は広げて、食べやすい大きさ（一口大）に切っておく

  3. 3

    Ａの調味料を合わせ、良く溶いておく

  4. 4

    テフロン加工のフライパンに豚肉とピーマンをいれ、豚肉の色が変わるまで炒める

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、もやしを入れてさっと炒め、Ａの調味料を回し入れる

  6. 6

    ざっと調味料を合わしたら、キャベツを加え、少ししんなりしたくらいで火を止める

コツ・ポイント

普通のフライパン使用の場合は、サラダ油を使ってください♪
応用でごま油でいためても美味しいと思います

このレシピの生い立ち

豆板醤の辛味を食べやすくする隠し味はおしょうゆ♪
キッコーマン特選丸大豆醤油を使って風味良く仕上げました
レシピID : 1086275 公開日 : 10/04/01 更新日 : 10/04/01

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ふわふわ春キャベツのピリ辛炒め
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