しめさばのどっさり酢の物

大根とにんじんは細切り，玉ねぎは縦半分に切ってから，薄切りにする。わかめは戻しておく。

大根とにんじんを沸騰したお湯に入れ，再び煮立ったら玉ねぎを入れる。また煮立ったら，ざるにあけ，水で冷やす。

●をボウルに合わせておく。

３に２の野菜を水を切って加え，わかめも水を切って加える。

野菜とわかめ全体に合わせ酢がよくまわったら，４を加え，さっと混ぜ完成。