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エビの揚げ団子

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Description

衣がカリカリでとってもおいしいよ(^～^)友達の誕生日に作ったんだけど、皆にもとっても評判でした＼(^O^)／

材料 （4人分）

エビ
20び
しいたけ
6こ
ネギ
1ぽん
ニンニク
2かけ
卵白
1こ
ビーフン
1ふくろ
サラダ油
てきりょう
■ （調味料）
塩
しょうしょう
酒
おおさじ1ぱい
片栗粉
おおさじ2はい
サラダ油
おおさじ1ぱい

作り方

  1. 1

    写真

    エビは殻をむき、背わたを取り、包丁でたたき少し身が残るくらいにします。ネギ、ニンニク、しいたけをみじん切りにして、卵白と調味料を入れます。

  2. 2

    写真

    【1】を混ぜて、冷蔵庫で寝かします。

  3. 3

    写真

    ビーフンを手でたたき細かくして、衣を作ります。

  4. 4

    写真

    【2】を適当な大きさに手で丸めて、【3】の衣を付け、サラダ油で揚げます。（180℃ぐらい）

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて、出来上がり！！

コツ・ポイント

ビーフンはケンミンの焼ビーフンをつかっています！

このレシピの生い立ち

レシピID : 108722 公開日 : 03/09/23 更新日 : 08/08/24

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エビの揚げ団子
by monemaruku