超簡単♪料亭のおひたし！byうどんスープ

仕上げに鰹節やゆずの皮を細かく刻んだものやすりおろしたものを添えてもいいですね。
いろんなきのこ類やねぎ、ミョウガなど入れても美味しいと思います。
すごく簡単なレシピで申し訳ないです(^_^;)

うどんスープ（すがきや）で具だくさんうどんを作って食べていた時に、この具を冷やしておひたしにしたら十分イケルかも!?と思った。