簡単☆スープの素で押し麦クリームリゾット
Description
手軽に雑穀や麦でリゾット☆カップスープの素を使えば簡単に１から手作りできちゃいました。炒めて作るととっても美味しいよ♪
xはっちx
材料
（1～2人分）
90cc(1/2合)
コーンクリームスープの素
1袋
オリーブオイル
適量(なくても可)
にんにく
お好みで
200cc
顆粒コンソメ
小さじ1/4位～お好みで
100cc (牛乳50cc+水50ccでも)
クレイジーソルト
一つまみ
お好みで
パセリ等
お好みで
作り方
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1
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鍋やフライパンを温めてオリーブオイルを少量なじませます。
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2
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お好みの量のにんにくをオイルで軽く香りが出るまでいためます。みじん切りや市販の顆粒状のものでもOKです。
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3
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テフロン加工とかの鍋ならオイルなしでもOK。でも、オリーブオイルなら身体にいいから使いましょう。
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5
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水を200cc投入し、コンソメを入れて沸騰させます。2,3分沸騰させたら弱火にして水気が飛んで麦等が炊けるまで待ちます。
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6
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私はテフロン加工の小鍋(14cm)に蓋をしないで煮ています。
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7
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水気が飛ぶと混ぜるととろみがでてきます。2,3粒味見してみてやや芯が残るくらいだったらOK。
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8
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この後牛乳を加えてからも煮ることになるので、ここでは固めで大丈夫です。
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9
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鍋や火加減によって水気がなくなっても芯が残りすぎているようだったら、少量水を足して更に弱火で煮てください。
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10
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一旦火を止めカップスープの素を加えてよく混ぜます。だまにならないように、振りいれながら混ぜていくといいかも。
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11
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牛乳100ccを加え、軽く混ぜ合わせてなじませたら中～中強火で軽くとろみがでるまで煮ます。
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12
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クレイジーソルトと粗挽き胡椒で味を調えます。
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13
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お皿にもりつけて、お好みでパセリフレーク等でトッピングを！完成です☆
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14
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これは麦90ccに牛乳は100ccで作りました。麦のプチプチ感が美味しいのですよね☆
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コツ・ポイント
牛乳を加える時にとろけるチーズを+しても美味しいです。スライスチーズタイプで+約50kcal。パウダーやピザ用でもチーズリゾット風に。ローカロリーには麦や米を45ccにスイートコーン50cc位かみじん切りタマネギ1/4にするとgoodです☆
このレシピの生い立ち
リゾット大好き☆手軽にリゾットを手作りしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
xはっちx
