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じゃが芋のコチュジャン煮

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Description

身近な食材で簡単☆韓国料理

材料 （2人分）

じゃが芋
200ｇ
青唐辛子
1個
サラダ油
大さじ1/2
白ゴマ
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
■ －ヤンニョム（合わせ調味料）－
コチュジャン
大さじ2
にんにく（みじん切り）
大さじ1/2
長ネギ（みじん切り）
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
水
１カップ

作り方

  1. 1

    写真

    ①じゃが芋は一口大に切り、水につける。②長ネギ、にんにくはみじん切りに。③青唐辛子はうす切りし、水につける。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切ったじゃが芋を入れたら、中火でまんべんなく炒める。

  3. 3

    写真

    合わせたヤンニョムを鍋に入れ火にかける。

  4. 4

    写真

    ヤンニョムがひと煮立ちしたらじゃが芋を入れ、中火で約１５分煮る。(１０分程経った頃、青唐辛子を入れ約５分弱火で煮る。）

  5. 5

    最後にゴマ油、白ゴマをふりかけ香りをつけたら完成！

コツ・ポイント

※一口大に切ったじゃが芋は、角ばった部分を取ると煮崩れしにくくなります。（丸みを帯びるような感じで）

このレシピの生い立ち

韓国料理学校で初めて作った料理です。初心者の私にも何とか美味しく作れました！＾＾
レシピID : 1088549 公開日 : 10/04/03 更新日 : 10/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年12月1日
写真
シングルみどり
ジャガイモだけでごめんなさい！凄く美味しいです(^O^)

わ～！！ありがとうございます。＾＾ 肉じゃがの具材で作るのも美味しいですよ！

2010年4月14日
初れぽ
写真
yukkoelmo
青唐辛子抜きで。にんじんも入れちゃったけどめっちゃうまかったよ♪

ピリ辛味が絶妙でお酒のつまみにもピッタリだよね♪

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トッポッキー
じゃが芋のコチュジャン煮
by トッポッキー