ニンジンサラダ♪の画像

Description

食べた人から絶対レシピを聞かれるサラダです。食卓の彩りに、お弁当のおかずに、サンドイッチの具に・・・と大活躍の一品。

材料 (ニンジン2本分)

中2本
1/4個
サラダ油
大さじ3
酢(あれば米酢)
大さじ3
小さじ1弱
はちみつ
小さじ1〜2
コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に薄くスライスした玉ねぎを入れる。

  2. 2

    写真

    玉ねぎの上にスライサーで千切りにしたニンジンを乗せる。

  3. 3

    写真

    ニンジンの上からサラダ油を回しかけて、フタ(またはラップ)をして500wのレンジで2分30秒〜3分ほどチンする。

  4. 4

    写真

    ニンジンを容器の上方に寄せ、手前に溜まったサラダ油めがけて塩とはちみつを入れて混ぜる。(溶かすように)

  5. 5

    写真

    酢とコショウを入れて混ぜ、好みでレーズンも入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎが苦手な娘のために、レンジでチンして辛みを抜いて食べやすくしています。
サラダ油が温かいうちにはちみつと塩を入れると溶けやすくなります。
冷蔵庫で1週間は日持ちします。

このレシピの生い立ち

子供でも美味しくニンジンが食べられるように・・・と考えました。
レシピID : 1091633 公開日 : 10/04/06 更新日 : 10/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ピンクのたまご
玉ねぎが入るとおいしさUP♪ 作り置きできるのも嬉しい。

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しろたろ*
人参の癖が無く食べやすい!優しい味がしますね♪彩りも綺麗ですv

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