トマトのカンパーニュ
Description
ピザ風味のパンからチーズがとろぉ～り♪
思わず元気になっちゃうカンパーニュ。
思わず元気になっちゃうカンパーニュ。
まくのうち
材料
１６０ｇ
●お米の粉
４０ｇ
２０ｇ
小匙１
砂糖
１０ｇ
塩 ※
小匙１/２
無塩トマトジュース
１５０～１７０㏄
バター
１０ｇ
好みで適量
オレガノ、バジル、パプリカ、ローストオニオン、ガーリックパウダーなどなど
好みのハーブやスパイス適量
作り方
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1
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●お米の粉は上新粉を使用。他の米粉でも、全粒粉でも。
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2
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今回使ったもの。
ジュースは常温で。
チーズ、ハーブやスパイスは好みの物でＯＫ。
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3
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ボウルに粉～塩までを入れてスタンバイ（イーストと塩は離す）イーストめがけて、ジュースを１４０㏄くらい加えて捏ね始める。
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4
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←１の粉の種類によって、水分量に差があると思います。捏ね始めは少な目から加えて、様子を見ながら足していって下さい。
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5
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途中バターも加えて捏ね上げる。キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。
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6
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ガス抜き後、生地を４等分にする。
キレイに丸め直して濡れ布巾を被せてベンチタイム２０分。
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7
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再度ガス抜きして丸め直す（チーズはココで入れる）濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。
生地が２倍になるのが目安。
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8
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７の布巾とビニールを外して５分放置。茶漉しで表面に強力粉（分量外）を振る。オーブンに天板をセットして２３０度予熱。
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10
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予熱完了したオーブンから天板を出して９を並べる。２２０度に下げて１０分。更に２００度に下げて１０分焼いて出来上がり♪
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こんな大きさで４個
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12
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お豆のサラダ（ＩＤ1113545）を添えて元気が出る朝食!!!
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13
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くろちゃんが完熟トマトで作ってくれました。キレイな色♪
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コツ・ポイント
私はスパイスをジャンジャン入れちゃうイケナイ癖があるので塩を控えめにしてます。ハーブだけなら塩は小匙１弱で。 ジュースは常温で保管していた物を使用。温かったのでチンしませんでしたが必要であればチンして下さい。 チーズなしでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
こどもの日present!!! 密かに自分好みで、子供も喜びそうなパンを焼こうと思って♪
(★｀・∀・)ﾉ由*:..。o○Ｆоr уоц*:..。o○☆（´艸｀☆)
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まくのうち
