切り干し大根煮
Description
えのきを忍ばせてかさ増し♪♪。繊維豊富で家計に優しいし常備菜の一品です。
材料
(小鉢3、4人前)
30g
1袋(200g)
唐辛子(種を取り除いて)
少々
だし汁
300cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
切り干し大根は、しっかり水を切り最初に炒めて水気を飛ばすこと。人参など固めの野菜は大根を煮込む時に一緒に入れて調理する
このレシピの生い立ち
基本の小鉢を覚書として。