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食べてもにおわない！餃子♪

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Description

餃子なのに，食べた後のにおいは，な～～し！
安心して，たくさん召し上がれ♪
2010.9.21写真を変更しました。

材料 （40個分）

豚挽き肉
200g
キャベツ
1/4個
長ネギ
１本
●玉ねぎ
1/4個
●しょうが（すりおろし）
1/2片
●塩
小さじ1/2
●酒
大さじ１
●オイスターソース
小さじ２
●醤油
大さじ１
●ごま油
大さじ１
餃子の皮
40枚

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはラップをして，600Wのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたら，粗みじんにして，ふきんなどでしっかり水気をきる。

  2. 2

    写真

    長ネギはみじん切り，玉ねぎはできるだけ細かいみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ボウルに挽き肉，●を入れ，粘りが出るまでよく練る。

  4. 4

    写真

    キャベツ，長ネギを入れ，今度は軽く混ぜタネは完成。

  5. 5

    写真

    餃子の皮に包む。（１個あたりティースプーン１1/2～２杯分が目安）

  6. 6

    火をかける前にフライパンに油（小さじ１）をひいて餃子をのせ，100ccの水をかける。

  7. 7

    強火にかけ，ふたをして沸騰してから３分間蒸し焼きにする。

  8. 8

    写真

    ３分経ったらごま油（小さじ１）を餃子の上からかけ，再びふたをして，強火のまま１分焼いたら焼き上がり！

  9. 9

    においを気にしない方は，これにすりおろしにんにく（チューブでOK）を好きなだけ入れても，もちろん美味しくできます(^^)

コツ・ポイント

手順８で，残っている水の量が多いようなら少し捨ててからごま油をかけてください。２～３回に分けて焼く場合はその都度，フライパンを洗ってください。続けて焼くと焦げ付きます。 冷凍保存は（焼く前の状態で）重ならないように並べて冷凍庫へ。

このレシピの生い立ち

子供が小さいので，あまりにおいがきつくない餃子を・・・と思って作りました。
レシピID : 1092525 公開日 : 10/04/07 更新日 : 10/09/21

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食べてもにおわない！餃子♪
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