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ゴボウをたわしでこすり、長さ5cmくらいで拍子切りにして、酢水にさらしておく。
1を水洗いして、さっとゆでて、水を切っておく。
2にマヨネーズ、ツナ缶、醤油、ごまを混ぜれば、出来上がり。
人参も入れると彩りがいいですね。