鶏レバーと豆入りチキンカレー☆
Description
うちの旦那さま(インド人)用に作ったカレーです(≧ω≦)偏食激しいけど、これは完食してくれました☆
＊じゃすみん＊
材料
（4〜5）
１枚
３個くらい
大さじ２
◇ターメリック
小さじ１
100g(お好みで増やしても◎)
玉葱みじん切り
中１個
おろし生姜
大さじ１
おろしにんにく
大さじ１
100g
クミン(ホール)
小さじ１
●チリパウダー
小さじ１
大さじ１
ガラムマサラ
大さじ１
サラダ油
大さじ２
600cc
塩
小さじ１.5
こしょう
小さじ半分強
作り方
-
-
1
-
鶏レバーの下処理をします。血や余分な筋を水で洗いながら取り除きます。
-
-
-
2
-
１の鶏レバー、鶏むね肉を２ｾﾝﾁ角に切ります。
-
-
-
3
-
◇をボウルに入れて混ぜ、カットした２を入れてマリネします。20分ほど放置(笑)
-
-
-
4
-
熱したフライパンにサラダ油を入れ、クミンシードを加えます。パチパチ音がするので、音が止むまで待ちます。
-
-
-
5
-
玉葱を加え、強火で5分ほど炒めます。生姜、にんにくを入れてさらに3分炒めます。
-
-
-
6
-
トマト缶を加え、粘りが出るくらいまでよく混ぜながら炒めます。手順３のマリネ、大豆の水煮を投入し、３分くらい炒めます。
-
-
-
7
-
塩・こしょう、水を入れて軽く混ぜ、蓋をして強火で20分程煮ます。(吹きこぼれそうなら弱めてください)
-
-
-
8
-
味をみて、塩・こしょうで味を整えます。火をきる直前にガラムマサラを加え、ひとまぜして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、こしょう、チリパウダーを加減してください。シャバシャバなカレーですので、味は濃いめが◎
このレシピの生い立ち
体型を気にしている割に、野菜を食べず毎日お肉ばっかり食べる旦那さん(笑) 豆やレバーでカサを増やしてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
