甘みとコツのある✿新たまねぎのステーキ✿

甘みとコツのある✿新たまねぎのステーキ✿
新たまねぎの一番大好きな食べ方です。つまようじと氷が一個あれば・・甘みを充分引き出せます。

材料 (1人分)

たまねぎ
1個
サラダ油
適量
塩コショウ
少々
しょうゆ
小さじ1
爪楊枝
5本
1個

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たまねぎの真ん中に爪楊枝を刺します。

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1本目を中心としてあと4本刺して、包丁で爪楊枝の間を切るように輪切りにします。

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サラダ油を熱したフライパンへたまねぎを入れ、中火で両面を焼く。

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弱火にし、氷を1個入れ蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。

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たまねぎを返し、塩コショウする。しょうゆをフライパンのふちから回しかける。

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できあがり♪

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2010.4.30本日のピックアップレシピに選ばれました。

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2010.5.1話題入りさせていただきました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

氷を入れることで、ジュワーとゆっくり蒸され、甘みが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

新たまねぎはステーキが一番おいしい♪このやり方で作れば、見た目も味もすっごくおいしいです☆
レシピID : 1097890 公開日 : 10/04/13 更新日 : 16/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

420 (375人)

16/12/07

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焦げずにしんなり甘い玉葱が焼けました♪

ちゃくら姫

つくれぽありがとうございます!(●´∀`)ノ

16/11/19

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ちょっと焦げましたがおいしーい\(^o^)/ありがとうございます

神代涼

つくれぽありがとうございます!(●´∀`)ノ

16/10/11

写真

バターと醤油で、美味しくできました。リピ決定!

Patimami

つくれぽありがとうございます!(●´∀`)ノ

16/07/02

写真

ポン酢バージョンも作ってみました!美味しかったです♡

白まめ

つくれぽありがとうございます!(●´∀`)ノ

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苺マリー 2010年04月26日 21:16
こんばんは
初めまして。。。

これ、いいですね。

シンプルイズベストじゃないですか~
(^o^)/
なんで、今までこういう食べ方しなかったろうって…

食仕方って、こういうシンプルなのって意外に思いつかないのかも、、、

ということで、美味しく頂きました。
有難う、レシピ!!
感謝<(_ _)>

*追記ですが、新玉が横広タイプだったので、半円で作りました。
楊枝を刺して切るって点も形が崩れない方法で良かったです。

これは、すぐにリピしたいなって思うし、
新玉時季の定番として忘れないでおきたいと思います。
まつ純 2010年04月26日 22:08
>苺マリーさん
つくれぽとコメントありがとうございます☆(涙)

たまねぎのステーキおいしいですよね。

私は何度も作るのでいつも「玉ステ」と呼んでいます。笑

以前は輪切りをしてからつまようじを刺してたんですが、慣れると先につまようじを刺す方が焼き目が綺麗です。

苺マリーさんのレシピもアイデアいっぱい☆参考にさせていただきまーす(^^*)
Profile Lucy42 2010年05月05日 18:23
まつ純さんこんにちは。
つま楊枝を先に差してカットとは、まったく気がつきませんでした。ナイスです。
ご指示のとおりつくり、お醤油を入れたあとにバターを
1欠片いれました。
玉ねぎの甘さとバターとお醤油の香ばしさで、すばらしいお味に。きっと主人も喜んでくれると思います
まつ純 2010年05月05日 20:55
>Lucy42さん
はじめまして、まつ純です。
コメントありがとうございます(^^)
つまようじして⇒カットは、ホントに思い付きです。笑
多分元々されてる方も多いんでは?と思っています。

新たまねぎの時期は限られてるため、普通のたまねぎの場合は私もたまにバターを入れて焼いています。
Lucy42さんのように最後に入れるのも香ばしくて、とってもおいしそうですね♪今度やってみますね~。
ご主人さんは、かならず喜んでくれるはず❤
Profile Lucy42 2010年05月07日 13:15
>まつ純さんへ

 確かに季節物の新玉ねぎには、余計なお味はなるべく
 使わないほうがいいかもしれません。

 農園を借りているので、玉ねぎは自作なのです。
 
 お醤油の後にバターをいれると、気をつけないと
 焦げてしまいます。まだやってないのですが
 少しずつ玉ねぎに乗っけてもいいかもしれません。
 
 またアイデアがあれば教えてください
まつ純 2010年05月07日 20:06
>Lucy42さん
コメントありがとうございます。
農園を借りてるなんて…羨ましいです。自作だとよりおいしいでしょうね☆
焼いたたまねぎに角切りバターを乗っけて・・・とか、可愛いと思います(^^)
こちらこそ色んなアイデア教えてくださいね~。
明日はキャベツのステーキを作る予定です。
キャベツも大好きなので・・・笑
flipper6 2010年06月05日 23:10
まつ純さん、こんばんワン!

新玉ステーキ、いつも頂いています♪
しっかし氷とは。。。なんて斬新なアイデアでしょうか!!
実に感心致しました゚+.(ノ*`・Д・)ノ*.オオォォ☆゚・:*☆

マイレシピ、レシピID :1148212 鮭のとろーりチーズソテーの付け合せで
まつ純さんの玉ステ☆引用させて頂きました~!
ありがとうございます!!

ご挨拶まで。。。☆(*´▽`*)ノ
また遊びに伺います~これからもいろいろ教えて下さいね☆

まつ純 2010年06月06日 21:35
>flipper6さん
まつ純です、こんばんワ~ン!笑

氷、斬新なアイデアなんて言ってくださり
ありがとうございます\´д`\)

じっくりジワーっと蒸すには…と考えて思いついたレシピです。

でもよく考えると、そんな調理法見たことないですもんね、
…ほんとだ斬新だ。笑

引用ありがとうございます。
そちらの方にもコメントさせていただきました。

こちらこそ、またおいしい情報待ってます❤