豆乳キムチリゾット
長澤家長男
作り方
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1
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食材を準備します。
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2
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フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒め、両面に色がついたらキムチを加えます。
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3
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水を加えて少し煮詰めます。
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4
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水分が半分くらいになったら豆乳を加えます。ぐつぐつするまで少しかかるので塩、こしょうを加えておきます。
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5
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ぐつぐつしてきたらご飯を加えてよく混ぜます。
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6
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火を入れすぎるとすぐに豆乳が固まってクリーミーでなくなるので注意してください。
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7
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お皿にリゾットを盛りつけます。
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8
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リゾットの中心に少しくぼみを作って温泉卵をトッピングします。
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9
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続いて万能ねぎ、長澤家の万能つゆ（もしくは醤油）、きざみのりをトッピングして完成です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豆乳のリゾットがおいしそうだったので試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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長澤家長男
