豆腐野菜ハンバーグ

豆腐は1時間程水切りする。野菜は全て細い千切りにして、肉と共に約5分炒める。塩、だし少々で軽く味をつける。

豆腐とAをつぶしながらよく混ぜて冷めた野菜類も入れる。形作りハンバーグの要領で焼く。上は焼き上り写真。あんを作りかける。