和風あんかけオムライス

そぼろとご飯を混ぜる。

Ｂの野菜を切る。
しいたけ・玉ねぎは薄切り、ニンジンはいちょう切り、しめじはバラバラにする。

２を炒めて塩・こしょうをふる。
野菜に火が通ったら、ひたひたになるぐらい水を入れる。

カップに卵を溶き、牛乳を入れる。
フライパンに油をひいて卵を焼く。

表面がちょっと生っぽいところで火を止めて、１を入れる。
皿に移して形を整える。

あんかけをのせて完成。