ＨＢでつやつやプレーンベーグル☆

材料をパンケースにいれて、生地コースでスタート！
(コースがない場合は１次発酵まで)

６等分して丸める。

濡れぶきんをかけて
ベンチタイム２０分

成型する。
２０cmくらいの円に広げて上下左右をおりたたむ。

コロコロしながら２０cmくらいの長さにのばして、片側をしゃもじ型につぶす。

反対側に巻きつけて、しっかりつまんで、形を整える。

濡れぶきんをかけて２次発酵３０分。
ケトリング用にフライパンに湯を沸騰させ、オーブンは２１０℃に余熱しておく。

茹でたベーグルをすぐに並べ、２００℃で２０分焼く。