白菜と肉団子の中華スープ

豚ひき肉に●を合わせて良く混ぜる。

手で空気をいれるように混ぜると、ふっくら柔らかいお団子に仕上がりますよ。

白菜は適当な大きさに切る。

柔らかいタネなのであまりきれいに丸くしなくてもいいですよ。
アクをとりながらお団子に火をとおします。

白菜を加え、火が通ったら仕上げにごま油を加える。

白ネギを入れて煮込んでも、風味がでておいしいですよ。