レンコンのグラタン

レンコンのグラタン

材料 (4人分)

レンコン
(水煮)1本
食パン
2枚
ベーコン
4枚
大さじ2
少々
こしょう
少々
1カップ
とろけるチーズ
120g

1

レンコンは縦半分に切り、さらに5mm厚さに切ってから酢水さらす。にんにくはみじん切りにする。

2

食パンは1枚をたてに3等分にし、さらに3等分にする。ベーコンは1cm幅に切る。

3

鍋にオリーブ油をひいてにんにくを炒め、ベーコン、水気を切ったレンコン、食パンの順に加えて炒め、塩コショウする。

4

3に生クリームを加え、とろけるチーズの2/3量を加えて全体を混ぜたら火を止める。

5

耐熱皿に4を入れ、残りのチーズを表面に散らしてオーブントースターで焼き色がつくまで10~15分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 11043 公開日 : 00/11/24 更新日 : 00/11/24

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