オレンジピール
Description
時間はかかるけど、超簡単！
製作中のさわやかな香りに癒されますー♪
製作中のさわやかな香りに癒されますー♪
イベリンコ
材料
作り方
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1
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八朔の頭から皮に十字に切れ目を入れ皮を4つに剥く
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2
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剥いた皮を斜めに刻む（1mm幅）
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4
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湯通しを3回する
※苦味が消えます
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5
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荒熱が冷めたらおにぎりを握るように絞って水気をきる
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6
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果肉をジューサーにかけザルで漉してジュースを絞る
追記：果肉は2個分くらいでいいとおもいます
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7
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⑥のジュースに上白糖を加え浅めの広い鍋に入れ火にかける
※私はフライパンを使っています
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8
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沸騰したら皮を入れて水分がなくなるまで煮る
ちょっとアメ状になる感じ
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9
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バットにグラニュー糖を敷き、煮上がった皮を３~４回にわけグラニュー糖をまぶす
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10
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お盆などに紙を敷き
重ならないように
広げ天日で干す
※天候にもよりますが2日ほど
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コツ・ポイント
保存はジップロックにいれて冷蔵庫に入れておくのが良いです。湿気禁物。
苦味はほとんどありません。
苦味が物足りない時には④の湯通しを1回にすると良いです（大人向け）
苦味はほとんどありません。
苦味が物足りない時には④の湯通しを1回にすると良いです（大人向け）
このレシピの生い立ち
叔母がお裾分けしてくれた自家製オレンジピール。
あまりの美味しさに、自分でも大量生産するようになりました。
お裾分けをしても大好評です！
あまりの美味しさに、自分でも大量生産するようになりました。
お裾分けをしても大好評です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
イベリンコ
