梅オクラとろろのぶっかけそうめん

オクラは表面を塩でこすってから、1分間茹でて冷水に取り、小口切り。

長芋は皮をむき、すり下ろす。オクラ、長芋、梅肉を混ぜておきます。

そうめんは茹でて、水洗い。水気を切り器に盛り、具を載せて、水で薄めためんつゆを張り、小口切りの万能ネギをトッピング。