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ちりめんじゃこはさっと湯通しし、水気を切って、乾炒りする。くるみも乾炒りする。
鍋に調味料を入れ、煮立ったところへちりめんじゃこを入れて煮詰める。とろっとして水分が半分くらいになったらくるみを加える。
とろんとして汁気がなくなり、全体によく絡まったら、最後に白炒りごまを加えて混ぜる。
カシューナッツ入りで作ってみましたぁ。これも美味しい♪