簡単★鶏肉と舞茸のトマトチーズ煮

下準備。玉ねぎは短冊に舞茸は房を取って、ニンニクはみじん切り、鶏肉は一口大にして、お酒、塩コショウをなじませておく。

フライパンにバターをひき、ニンニクを中火くらいで炒めて、いい香りがしてきたら、鶏肉を皮を下にして、片面ずつ丁寧に焼く。

鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、舞茸を入れ、軽く、塩コショウをして、強火にして全体的に火を通す。